Degustazione – Exmu Distillery
Per la prima volta nella storia ultra ventennale di degustazioni by Milano Whisky Festival, dedicheremo una degustazione ad una distilleria italiana, la distilleria EXMU.

EXMU si trova in località Bancali in provincia di Sassari.

EXMU nasce dalla visione di Alessandro e Simona, che ampliano la loro azienda agricola con un birrificio e poi con una distilleria, iniziando con il gin e poi con il whisky.

Ma il nome EXMU ? EXMU sta per Ex-Mungitrice, la Still House nasce all’interno dell’ex locale deputato alla mungitura degli animali.

EXMU viene prodotto interamente in Sardegna, dall’orzo alla bottiglia, l’orzo è coltivato nei campi che circondano la distilleria con oltre 200 ore di fermentazione (orzo di varietà Planet), il whisky viene distillato con un alambicco pot-still a fuoco diretto.

Viene fatto invecchiare il distilleria in barili, ex-bourbon, ex-sherry o virgin oak.

Degusteremo i primi 5 imbottigliamenti realizzati dalla distilleria, si tratta di 5 Single Cask, non filtrati a freddo e senza aggiunta di caramello.

In degustazione:

EXMU – Firkin Bourbon Cask – 45.5% – (2020-2023) (Limited Edition)
EXMU – Firkin Virgin Oak – 45% – (2020-2023) (Limited Edition)
EXMU – Firkin Bourbon Cask – 45% – (2020-2024) (Limited of 91 bottles)
EXMU – Rundlet Bourbon Cask – 51.1% (2021-2024) (Limited of 135 bottles) (Selected by Milano Whisky Festival)
EXMU – Rundlet Sherry Cask – 49.5% (2021-2024) (Limited of 150 bottles) (Selected by Milano Whisky Company)

Relatore: Andrea Giannone (Milano Whisky Festival)

Prezzo della serata: € 30.00